1、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳 糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长 。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用 。冬天我们需特别注意补钙 ， 而牛奶中的钙不仅丰 富，而且容易吸收 。
2、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖 ， 有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效 。
3、大豆
其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高 ， 能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益 。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效 。
4、花旗参
花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国 。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用 ， 又有滋阴的作用，服用后不会上火 。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处 。
5、红糖
红糖有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛之功效 。对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人，特别是大病初愈之人，均有良好保健功效 。而且，红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分，营养价值比较高 。但红糖的每日摄入量建议不要超过25克 。
【老年人冬季吃什么好 老年人冬季吃什么好消化】6、甘蔗
冬季吃水果首选甘蔗和梨――入冬后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡 ， 反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适 。冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了 。
