老年人冬季吃什么好 老年人冬季吃什么好消化

老年人冬季吃什么好 老年人冬季吃什么好消化

1、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳 糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长 。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用 。冬天我们需特别注意补钙 , 而牛奶中的钙不仅丰 富,而且容易吸收 。

2、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖 , 有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效 。

3、大豆
其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高 , 能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益 。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效 。
4、花旗参
花旗参又叫西洋参,它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国 。西洋参与其他参不同,它既有补气的作用 , 又有滋阴的作用,服用后不会上火 。特别针对中年人,每天吃两三片,对身体很有益处 。

5、红糖
红糖有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛之功效 。对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人,特别是大病初愈之人,均有良好保健功效 。而且,红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分,营养价值比较高 。但红糖的每日摄入量建议不要超过25克 。
【老年人冬季吃什么好 老年人冬季吃什么好消化】6、甘蔗
冬季吃水果首选甘蔗和梨――入冬后,很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡 , 反应能力降低,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适 。冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了 。

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