1、柠檬1个，金针菇100g ， 莴笋1根，鸡蛋清1个 ， 黑鱼半条，淀粉2勺，豆芽适量，杭椒2个，小米辣3个 ， 藤椒适量 ， 鸡精适量，蒜姜适量 。
2、黑鱼去骨切片，加入一勺料酒，一小勺盐，一个蛋清，两勺淀粉 ， 搅拌均匀，腌制30分钟 。
3、姜 ， 蒜，杭椒，小米辣，藤椒，柠檬切好备用 。两勺黄灯笼椒酱 。【金汤柠檬鱼做法 金汤柠檬鱼做法大全】
4、绿豆芽铺在锅底（如果是黄豆芽就要焯水哦 ， 因为绿豆芽比较细就直接铺）莴笋，金针菇焯水铺在锅底 。
5、鱼骨肉热油下锅，煎至两面金黄，放入热水和几片姜片，烧开至乳白色 ， 把鱼骨肉捞出 ， 鱼汤备用 。
6、热锅冷油下姜，蒜片，藤椒 ， 黄灯笼椒酱炒至黄油出现，加入鱼汤，小米辣，杭椒，柠檬烧开下入鱼片煮熟 。
7、盛出美味的金汤柠檬鱼就做好啦，可以加入白芝麻点缀哦！
