【怎么做温煮蛋】1、煮鸡蛋时 ， 先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮 ， 这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥壳 。
2、据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的 。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋 ， 最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分 。
3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养 。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋 ， 6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％ 。
