1、材料:牛蛙、青笋、红椒、姜、葱、麻椒(绿色的)、生抽、糖、盐、鸡精、料酒 。
2、青笋、红椒洗净切丁 , 姜切片,葱切葱花,牛蛙洗净、斩块,麻椒适量备用 。
3、锅中放入适量油,油温6成热时下入麻椒,待麻椒煸出香气后,下入姜、葱爆香 。
【馋嘴蛙的家常做法 馋嘴蛙的家常做法窍门】4、待葱姜爆香后,改大火 , 下入牛蛙煸炒,待牛蛙的肉色开始微微变白时,倒入适量的料酒翻炒、生抽、糖少许翻炒 。
5、待锅里的汁水收的差不多时,倒入青笋翻炒 , 等青笋的颜色开始变深后,下入红椒,加盐、鸡精翻炒均匀即可 。
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