1、醋溜白菜：白菜一颗 ， 醋10克，生抽5克，糖3克 ， 盐1克，鸡精1克 ， 干红辣椒4个 ， 大蒜5瓣，食用油15克 。准备食材，食醋，糖 ， 盐，生抽先放在碗里调成汁 。白菜清洗干净 ， 沥干水分 。把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状 。锅子烧热后放入油 ， 油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香 。放入白菜梗子大火快速翻炒 。接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖 ， 醋 ， 生抽汁 。白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软 ， 放入鸡精调味，翻炒几下出锅 。
2、肉末粉丝煲：肉末100克，红薯粉丝一把，生姜2片，大蒜3瓣，小葱2根，小米辣几个，郫县豆瓣酱1勺，老抽半勺 ， 生抽2勺，耗油1勺，糖少许 ， 盐少许 。准备食材，粉丝提前用温水泡软 ， 葱姜蒜小米辣切碎 。热锅冷油，倒入肉末炒至颜色变白 。倒入葱白 姜蒜碎 小米辣翻炒 。加入郫县豆瓣酱 老抽 生抽 耗油翻炒均匀 。倒入清水煮开 。放入泡软的粉丝，撒少许糖和盐煮两分钟，看到粉丝变软就可以了，出锅撒上葱花即可 。
【家常食谱 小孩家常食谱】3、蒜香排骨：排骨500克 ， 料酒1勺，生抽2勺，胡椒粉半勺，盐适量，糖1勺，淀粉2汤匙，大蒜一头，老抽1小勺 。排骨剁成小块洗净，加入料酒，生抽 ， 胡椒粉，盐，淀粉抓匀，腌制30分钟 。腌制好的排骨，入油锅炸制金黄，捞出沥干油备用 。大蒜剁成蒜末 。起锅热油，加入一半蒜末炒出香味 。加入排骨 ， 生抽 ， 老抽翻炒均匀 。加白糖、盐、剩余蒜末翻炒均匀出锅即可 。
