1、材料：茭白1根，猪肉200克，虾150克，辅料：虾皮5克，紫菜5克，馄饨皮适量，调料：花生油1汤匙 ， 食盐5克，酱油5克，味精3克，葱2根，姜5克，料酒5克 ， 生抽3克 ， 香油3克，辣椒油5克，高汤1勺 。
2、三鲜馅馄饨的做法：准备材料，茭白打成丝，加盐拌匀，静置5分钟 ， 杀出茭瓜里的大量水分，攥干茭白丝，然后剁细 ， 再次攥干备用 。
3、鲜虾去皮去虾线，把虾肉剁细 ， 猪肉剁成肉馅，葱切碎 ， 姜剁成末 。
4、以上原料混合，添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀，最后添加些香油提味，准备馄饨皮 。
5、按自己熟悉的手法包成馄饨 ， 锅内烧水，水开后下入馄饨 。
【三鲜馅馄饨怎么调馅 教你怎样做出美味三鲜馄饨】6、煮开后 ， 加入1勺新鲜的高汤，碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油，舀一勺馄饨汤入碗 ， 再捞入适量馄饨即可，吃时拌入辣椒油，风味更佳 。
