1、不要空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石 。如果胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 。
2、不要吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 。
3、搭配合理
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食 。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成块 ， 即胃柿石 。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻 。
4、因人而宜
顾名思义 ， 就是有的人能吃，有的人不能吃 。首先柿子中含有10.8%的糖类，吃多了容易使血糖升高 。当然这对糖尿病患者而言是不能吃的哦 。还有就是柿子是寒性水果，对于宫寒的女性来说也是不能吃的哦 。还有就是有胃病的朋友们要少吃为宜 。
5、适可而止
【吃柿子要注意以下禁忌的是 吃柿子要注意以下禁忌】柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入 。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜 。
