1、食材：山药150克、面粉150克、酵母2.5克、鸡蛋1个、白糖15克、黄油10克、奶粉10克、炼乳适量、盐适量 。
【煎饼怎样做好吃 煎饼怎样做好吃视频教程】2、山药去皮蒸熟 ， 再捣成泥，装入碗中 。
3、鸡蛋打入山药泥中，搅拌至无颗粒状，再加酵母、白糖、奶粉，继续搅拌 。
4、最后加黄油和炼乳，搅拌均匀 。
5、面粉倒入碗中，加少许盐，揉成面团，松弛20分钟 。
6、松弛好后 ， 将面团分成小剂子，压成小的面饼，醒发30分钟 。
7、锅中倒油 ， 将面饼放进去，盖上盖子，小火煎至两面金黄即可 。
