1、姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里 , 嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱保存 。
【怎样储存鲜姜不烂 鲜姜的储存方法】2、早采的姜块肉质鲜嫩,辣味轻 , 含水量多,不耐贮藏,宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料,采收时晾晒数天,降低种块水分进行贮藏 。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块,进行晾晒后,贮藏作种 。
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