夏季的时候，天气炎热容易没有食欲，热烫的东西吃不下，吃些凉拌菜最好不过 。夏季的时候适合家中做的凉拌菜有哪些呢？今天我们分享些凉拌菜的家常做法大全 ， 希望大家可以从中发现自己喜欢的口味，让自己夏天也有好胃口 。
凉拌菜的家常做法大全一、金针菇木耳凉拌菜
第一步：准备木耳，金针菇，胡萝卜 ， 橄榄油，味精，盐 。第二步：事先泡发木耳，将泡发的木耳撕成为小朵 ， 金针菇去除根部后清洗，胡萝卜清洗切丝 。第三步：锅中加水烧热后，先焯一下木耳捞出，之后焯金针菇和胡萝卜 。第四步：将所有食材放在一起搅拌均匀 ， 加入食盐，鸡精和橄榄油搅拌均匀 。二、韩式凉拌菜【凉拌菜如何做好吃又简单 凉拌菜如何做好吃】
第一步：准备好香菇，黄瓜，黑木耳，海带丝 ， 基本调料 。第二步：黄瓜和香菇清洗切块 ， 木耳和海带丝用沸水焯一下沥水捞出 。第三步：各种焯好的蔬菜搅拌均匀，用准备好的韩式辣酱将食材搅拌均匀 。第四步：最后放上香菜即可 。
三、白菜凉拌菜
第一步：将白菜汆下后切丝，葱和干辣椒都切末 ， 香菜切段，蒜切末 。第二步：所有的食材都放入一个碗中，加入醋 ， 生抽 ， 花椒，鸡精和盐搅拌调味 。第三步：最后加入些生抽调色即可 。
