干锅香辣虾的做法 香辣虾的做法
材料：虾500克、干红辣椒10克、大葱、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、蚝油、料酒、盐、糖、白芝麻
【干锅香辣虾的做法 香辣虾的做法】
做法：
1、买回来的虾洗净，剪去须 ， 用牙签挑出虾线 ， 洗净后淋干水分备用 。大葱切段 ， 姜切片 。
2、锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出 。
3、锅中留底油 ， 放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香 。倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐 ， 白糖翻炒一会 ， 当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可 。
