【冻过的毛豆怎么做好吃 毛豆怎么做好吃】毛豆是每年春天会大量上市的一种菜品 ， 它味道鲜嫩营养丰富，是不是错的下饭菜 。但是生活中有些面对新鲜的毛豆时，根本不知道它应该怎么做，更不知道它怎么做好吃 。其实毛豆有多种不同的吃法，一会我把它的常见吃法写出来，大家看过以后就能轻松了解毛豆怎么做好吃 。
毛豆怎么做好吃毛豆的常见做法水煮毛豆
1、新鲜的毛豆荚可以水煮以后食用，煮制需要准备毛豆五百克，盐适量，小红辣椒四五个，大料、花四季红以及小茴香和生姜等调味料也适量准备一些 。
2、把毛豆用清水洗净，去掉两端，然后入锅加入清水再加入大料和小茴香以及辣椒与姜片等香料，开火煮制 ， 煮开以后加入食用盐 。
3、这时记得不要盖锅盖 ， 直接煮制 ， 十分钟左右，锅中的毛豆就能煮好，这时关火让毛豆在汤汁中泡一会，一个小时以后取出直接食用就可以 。
毛豆炒肉
1、把新鲜的毛豆取出豆粒以后炒制，也特别好吃，在制作时需要毛豆粒三百克 ， 肉丁一百五十克，胡萝卜半个 ， 油盐以及辣椒和姜等调味料也要适量准备一些 。
2、把肉丁放入在碗中加入食用盐 ， 和生抽以及料酒等调味料腌制半小时，把毛豆用清水洗净 。把生姜和辣椒全部洗好，切成片状 。
3、炒锅中放油以后先把肉丁入锅炒散，再加入姜片和辣椒炒出香气，然后倒入毛豆粒，一起炒匀 ， 等毛豆炒熟以后加入食用盐和鸡精进行调味，调匀以后直接出锅即可 。
