1、鸡蛋４枚、辣酱适量、豆瓣酱适量、黄豆油适量 。
【炸鸡蛋酱制作方法 炸鸡蛋酱的家常做法】2、准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用 。豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量 ， 备用 。
3、鸡蛋打散，打匀，备用 。两种酱混合一起 ， 加入少量清水，搅匀 。起锅放入豆油 。（多放些，鸡蛋吃油）大火油热后倒入鸡蛋液 。
4、边炒边用铲子切成小块 ， 炒至两面金黄，鸡蛋块紧实了，变小了 。（多炒一会 ， 去鸡蛋的腥味）转中火，倒入调好的酱汁 。翻炒均匀 。要出锅时淋点熟油，炒匀 。出锅装盘即可 。
1、鸡蛋４枚、辣酱适量、豆瓣酱适量、黄豆油适量 。
【炸鸡蛋酱制作方法 炸鸡蛋酱的家常做法】2、准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用 。豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量 ， 备用 。
3、鸡蛋打散，打匀，备用 。两种酱混合一起 ， 加入少量清水，搅匀 。起锅放入豆油 。（多放些，鸡蛋吃油）大火油热后倒入鸡蛋液 。
4、边炒边用铲子切成小块 ， 炒至两面金黄，鸡蛋块紧实了，变小了 。（多炒一会 ， 去鸡蛋的腥味）转中火，倒入调好的酱汁 。翻炒均匀 。要出锅时淋点熟油，炒匀 。出锅装盘即可 。
