黄豆是一种常见的食材 ， 拥有豆中之王的称号 。黄豆是非常理想的滋补身体的食物 。黄豆一般会大量购买储存在家中，黄豆会变质吗？黄豆变质是什么样的？
黄豆会变质吗黄豆变质是什么样一、黄豆会变质吗黄豆非常容易霉变，受潮后黄豆会走油，所以如果储存的时候受潮了 ， 那么黄豆就会变质了 。
二、黄豆变质是什么样黄豆变质后再黄豆种脐的地方会出现红斑点，如果红色加深而且范围逐渐变大那么就是变质了 。黄豆本身颜色是淡黄色的那种，但是变质的黄豆则会是赤褐色的了 。黄豆变质后黄豆皮会失去光泽，变皱 。变质的黄豆没有什么水分，一压就会便车粉末状，较为容易破损 。严重的黄豆变质会出现走油的问题，降低黄豆的食用营养价值 。
【黄豆会变质吗 黄豆会变质吗为什么】三、黄豆的营养价值黄豆有媲美牛奶和肉质的蛋白质的营养 。黄豆营养如此丰富，经过加工后可以制作成为多种不同材质的豆制品 。黄豆中有丰富的氨基酸和蛋白质 ， 被人体吸收消化的能力可以到达百分之九十五这样 。黄豆有助于降低血糖，改善贫血问题 ， 黄豆中抑胰酶物质能够降血脂，减少血脂 。
