肉鸽一般属于重型鸽，其主要特点是体型大、胸宽背圆、肌肉丰满、肌纤维细嫩多汁，腿部粗壮，性情温驯、不喜飞行、易于饲养 。雏鸽生长速度快 ， 繁殖力强，1对良种肉鸽1年可育雏6-10对，一般雏鸽发育未满月其体重已与亲鸽相近，甚至超过亲鸽 。
一百多年以来，世界各地的养鸽工作者 ， 通过多种杂交育种的方法，培养出许多优良的肉用鸽品种 。据统计，目前世界著名肉用鸽约有40个品种 。在此 ， 就国内外一些主要优良品种作简要介绍 。
1、美国落地王鸽
美国落地王鸽又称白羽王鸽，是美国育成的良种肉鸽 。此鸽羽毛以白色为多，其他杂色极少，一般成年雄鸽体重0.8-1公斤 ， 雌鸽体重0.6-0.8公斤 ， 一年可产蛋育雏7-8窝 。雏鸽体型肥大，肉质鲜嫩 ， 是餐桌上的上品 。
2、仑特鸽
仑特鸽原产于西班牙，体重达1.15-1.25公斤，羽毛多为灰二线，以白色为优 。
3、卡奴鸽
卡奴鸽产于比利时和法国北部 。此鸽外观魁梧、颈粗、胸宽、翼短，羽毛紧密下垂 ， 雄鸽体重0.8公斤，雌鸽0.75公斤，雏鸽18日龄体重约0.5公斤 。性情温顺，好饲养 。羽毛有红、白、黑、黄等颜色，以白色为多，可作肉用和观赏兼用鸽 。
4、贺姆鸽
贺姆鸽是世界上著名的肉用鸽品种之一 。成年鸽体重可达1公斤左右，乳鸽约为0.5公斤 。此鸽生长速度快，年产蛋6-8对 ， 羽毛有蓝、白、红、棕、黄等颜色 。
5、蒙丹鸽
蒙丹鸽不善于飞翔，喜欢步行 ， 所以也叫地鸽 。原产于法国，以后分出瑞士地鸽品系 。此鸽体型较大 ， 体重可达1公斤左右，肉质细嫩，性情温和，产蛋及孵育性能良好，羽色杂 ， 适合室内饲养 。
6、仑脱鸽
仑脱鸽产于意大利，是肉鸽品系中体型较大，体重最大的一种 。成年鸽的体重一般为1公斤以上 。羽毛以白色和灰色为多，不善于飞翔，育雏孵化性能良好，年产仔鸽8-10对，肌肉丰满，体型较短，呈方形 ， 抗病力很强 。
7、石岐鸽
石岐鸽产于广东省石岐县，是著名的国产肉鸽品种 。其特征为，大小与王鸽相似，但体型比王鸽长 ， 平头光颈，鼻长眼细 ， 适应性长，羽色为灰二线和细雨点，亦有白、黑等杂色，体重0.6-0.9公斤，年产仔鸽7-9对 ， 粗放易养 ， 耐粗饲 。肉质细嫩，常有独特的丁香花味道 。
8、广东肉鸽
广东肉鸽是我国有名的肉鸽品种 。体重为0.65-0.75公斤，年产仔鸽6对以上，3-4周龄的雏鸽体重可达0.5公斤以上 ， 羽毛杂色 。
9、昆明鸽
昆明鸽体重在0.5-0.7公斤之间，具有发育快、易催肥、省饲料等特点 ， 羽毛杂色 。
【肉鸽的品种有哪些 肉鸽都有哪些品种】部分专业知识转自网络
