【菜板 铁木 铁木菜板是什么木】铁木菜板是用乔木、蚬木做成的 。铁木菜板虽然被叫做铁木菜板，但是却不是用铁木制成的，因为铁木是一种有毒的树 ， 不能用来制作菜板 。铁木菜板的材质很厚，而且韧度很强，比较适合用来剁肉或者切一些坚硬的食物，菜板不会因此出现开裂的情况 ， 但是铁木的木渣比较多 ， 在剁菜和肉的时候很容易混进食物里，长期使用的话，还是对身体有所影响 。铁木菜板用久了容易积累一些污垢和灰尘，不容易进行清洗 ， 反而更容易滋生细菌，尤其是不可以将铁木菜板放在潮湿的环境下 ， 还容易发霉 。
