花椰菜又名花菜，是一种家常菜，在我们享受他们的美味的时候 ， 顺便了解一下花椰菜的营养价值吧！
花椰菜简介又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜 。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些 。为十字花科芸薹属一年生植物 ， 是由十字花科甘蓝演化而来 。菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国.花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种 。
【花椰菜的营养价值有哪些 花椰菜的营养价值】
花椰菜营养成分花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等 ， 尤以维花椰菜生素C丰富，每100克含88毫克 ， 仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种 。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益 。儿童食用有利健康成长 。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低.
花椰菜营养分析由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖 。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A 。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量 。生的花椰菜与煮熟的相比较 ， 至少能够多提供20%以上的维生素C 。
1.抗癌防癌：
2.清化血管：
3.丰富的维K：
4.解毒肝脏：
5.维C使者：
6.生物活性：
食用花椰菜的好处1.很快就有饱足感
花椰菜含水量高 ， 但热量却很低，1个花椰菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发
