【红糯米的功效与作用及食用方法禁忌 红糯米的功效与作用及食用方法】红糯米也就是红稻米 ， 又被大家叫做胭脂米 ， 是一种不常见的米，原产于河北地区，红糯米整个颜色呈现暗红色，味道很好是上好的稻米产地不一 ， 有不同品种 。那么这种红糯米有什么功效作用，营养价值，以及怎么食用，有哪些好的方法，马上继续阅读了解一下 。
1、功效作用
红糯米有养肝、养颜、润肤的功效，一些营养不良 ， 肤色不良，夫妇不好、身体虚弱的人都可以食用红糯米来改善调节 。中医认为红色入心，是可以养心的食物，主要是补气血的左右 ， 也可以治疗月经过多的情况 。常吃可以促进新陈代谢，补充人体需要的赢营养，调节气血 。
2、食用方法
最常见的就是煮粥，搭配各种食材煮不同的粥 ， 比如和莲子、皂角米、红枣、银耳、绿豆一起煮粥食用 。这样的粥有清心去火、补充营养的作用 。也可以直接蒸着吃，营养不会流失 。或者糯米磨成粉加入开水揉成团，分成小块，包上豆沙，抹油蒸熟 。这样口感会好很多 。
3、注意禁忌
糯米很粘，有胃病的人不能食用，食用加重病情，反酸水；如果有发热、咳嗽、黄疸、的人不能吃；有腹胀情况不要食用 ， 容易消化不良；脾胃虚弱的人都不要吃红糯米的好 。正常的人一次也不能食用太多红糯米，只能适量食用 。对于有糖尿病的人群不能食用 。
4、加工食品
红糯米可以加工打碎做成糍粑；还有汤圆的皮；还可以酿造红糯米酒来喝，味道香浓；做成糯米马叔 ， 外观口感更丰富 。做各种糕饼皮，比如月饼皮；直接加工成糯米粉，做什么都可以；还可以炸麻花，做成糖果糯米纸 。加工处理成米醋 。
红糯米是里外都红的红稻米 ， 不要与血糯米混淆 ， 红糯米平时常用来煮粥调养身体 。其实也可以加工成各种食品 。红糯米虽好，但是粘性强，胃不好的人要注意少吃 。
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