1、牛肉洗净 , 切成大拇指一般大的快状;胡萝卜滚刀切块;
2、锅内放入稍多一点油,放入牛肉煸香去腥,然后放入香料,炒香后放入豆瓣酱,炒至牛肉上色 , 倒入可以没过食材的高汤(可以利用开水来代替)炖煮两个小时;
【牛肉烧什么好吃 牛肉怎么做最好吃】3、牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮 , 烧至牛肉软糯即可出锅 。
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