1、将剁好的肉块焯水去血沫,洗净备用 。
2、备好葱段、蒜块、八角 。
3、锅底留油放入备好的葱蒜八角,放2勺豆瓣酱爆炒 。
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4、放入备好的肉块儿,快速翻炒至鸡块儿变色 。
5、倒入清水没过肉块儿,大火炖五分钟 。
6、小火收汁 , 美味酱汁肉开动喽 。
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