1、紫薯里面一圈白色不是坏了 。
2、紫薯里面的一圈白色物质其实是淀粉沉积，紫薯是淀粉非常丰富的食物，一般情况下紫薯越是新鲜里面的白点和白色汁液会越多，在有节乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，乳汁则通常为白色，成分比较复杂，但不存在毒性，反而还有一定的营养价值 ， 干了后就会变成白色，因此紫薯中有一圈白色是正常现象 ， 并不是说明食物坏了 。
【紫薯里面一圈白色是坏了吗 紫薯削皮后有很多白斑】

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