主料:甜酒适量,鸡蛋适量;辅料:黄姜适量,配料:红糖适量 。
1、甜酒一小碗,鸡蛋、姜、红糖备用 。
2、姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀 。
3、甜酒倒入锅里,稍微加点水 , 放入姜丝小火同煮约5分钟 。
4、准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液,待糖煮化即可 。
【蛋酒的家常做法大全 蛋酒的家常做法】5、先把蛋液放碗里 , 待甜酒煮好后直接冲入(趁热,动作要迅速) , 并轻轻搅动使蛋液成丝状即可 。
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