主料：甜酒适量，鸡蛋适量；辅料：黄姜适量，配料：红糖适量 。
1、甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用 。
2、姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀 。
3、甜酒倒入锅里，稍微加点水 ， 放入姜丝小火同煮约5分钟 。
4、准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可 。
【蛋酒的家常做法大全 蛋酒的家常做法】5、先把蛋液放碗里 ， 待甜酒煮好后直接冲入（趁热，动作要迅速） ， 并轻轻搅动使蛋液成丝状即可 。
主料：甜酒适量，鸡蛋适量；辅料：黄姜适量，配料：红糖适量 。
1、甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用 。
2、姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀 。
3、甜酒倒入锅里，稍微加点水 ， 放入姜丝小火同煮约5分钟 。
4、准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可 。
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