制作凉拌松花蛋 制作凉拌松花蛋的方法
皮蛋剥开，对半切开，再对半切成四块 。切好后在盘子里摆上一圈 。生姜去皮，切姜末，小米辣椒切圈 。碗中倒姜末、蒜末，再加入盐，倒入陈醋和生抽 ， 加芝麻油、辣椒油、鸡粉，搅拌均匀 。将搅拌好的酱汁儿均匀的浇在皮蛋上即可 。
制作凉拌松花蛋
【制作凉拌松花蛋 制作凉拌松花蛋的方法】
食材：
皮蛋5个，姜2块，蒜末3g，陈醋4ml，生抽3ml ， 芝麻油1ml，辣椒油1勺
凉拌松花蛋的做法
1.皮蛋剥开 ， 对半切开 ， 再对半切成四块；
2.切好后，取一个盘子整齐的摆上一圈；
3.生姜去皮 ， 然后切成姜末，切成细细的沫，小米辣椒切圈；
4.取一个小碗，碗中倒入姜末、蒜末，再加入适量盐，倒入少许陈醋和生抽，加少许芝麻油、辣椒油、鸡粉，搅拌均匀；
5.将搅拌好的酱汁儿均匀的浇在皮蛋上即可 。
小贴士：
1、挑选松花蛋，挑选蛋壳没有霉斑，摇一摇 ， 看下有没有拨动的感觉，如果有，那说明是不太好的松花蛋了 。
2、松花蛋不能冷冻，否则会改变松花蛋的味道 。
3、肝病患者勿食 。
