1、首先取两根大白萝卜，用刀先将萝卜的老皮给它刮掉（大家要记住是刮掉 ， 而不是削掉哦）之后将它清洗干净 。
2、萝卜清洗干净以后将它一劈四半，再将它切成夹刀片（夹刀片就是先切两刀，底部不要切断，第三刀再将它切断）全部切好以后放入盆中，加入一把食用盐翻拌均匀，放这儿腌制半小时 ， 沙一下水分 。
3、利用腌萝卜这期间准备一点红椒段、姜片、大蒜片 ， 全部切好以后将它放入大碗中，接着加入1碗白糖、1碗白醋，2碗生抽，再少加一点点味精提味，之后将它倒入大半碗的凉白开搅拌均匀放着备用 。
4、半个小时后，这个萝卜已经沙出很多水分了，将水分倒掉之后再倒入一盆清水浸泡五分钟 ， 然后再将它捞出，放入蒸布中，给它攥干水分，将水分攥干的萝卜放入大碗中，大碗千万不要沾生水和油 ， 这样能让它保存的时间会更长 ， 之后搅拌均匀以后扣上盖子，放入冰箱腌制一晚上 。
【糖萝卜有哪些做法 糖萝卜怎么做才好吃】5、经过腌制一碗的萝卜味道是酸酸甜甜的，清脆又爽口 ， 非常的好吃而且还开胃 。
