生地黄为玄参科植物地黄的块根，为清热凉血药 ， 常用于温热病热入营血、身热口干、舌绛或红等症状 ， 有清热、生津、滋阴、养血等功效，中国各地均有生产，下面我们就一起来看一看生地黄的功效与作用及食用方法吧！
生地黄的功效与作用
【生地黄的功效与作用和副作用 生地黄的功效与作用】【性味】甘苦，凉 。
【归经】心、肝、肾经 。
【功效】清热、生津、滋阴、养血 。
【主治】治阴虚发热 ， 消渴，吐血 ， 衄血 ， 血崩，月经不调 ， 胎动不安，阴伤便秘 。
1、生地黄具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛 。如清营汤 。
2、生地黄可治温病后期 ， 余热未尽 ， 阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者 ， 如青蒿鳖甲汤 。
3、生地黄可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑 。如四生丸 。
4、生地黄可用于津伤口渴，内热消渴 。治温病伤阴，肠燥便秘 ， 如增液汤 。
生地黄的用药禁忌
1、脾胃有湿邪及阳虚者忌服生地 。
2、勿令犯铜铁器 。
3、生地忌萝卜、葱白、韭自、薤白 。
生地黄的食用方法
1、甘蔗生地茶
【材料】鲜甘蔗（去皮）200g、生地3g、绿茶3g 。
【吃法】将甘蔗切成小块，用水煎煮甘蔗、生地至水沸后，泡茶饮用，可加冰糖 。
【功效】清热养阴 ， 或热病伤阴者可饮 。
2、生地龙骨冬瓜汤
【材料】冬瓜500g，龙骨250g，生地25G，麦冬25G，蜜枣二颗，盐少量 。
【吃法】①生地 ， 麦冬各25G 。②龙骨250G洗净 。③龙骨焯下过血水 。④生地麦冬泡几分钟，洗净表面的杂质 。⑤冬瓜去瓤，连皮洗净后，和生地麦冬龙骨蜜枣，一同煲一小时 。⑥加少量盐此汤去火 。
3、 梨子生地茶
【材料】鲜梨子1个（去皮）、生地5g、绿茶3g 。
【吃法】用水煎煮梨子块、梨皮、生地后泡茶 。可加适量冰糖 。
【功效】养阴生津，清热，外感热病口烦渴、咳嗽 。
4、海带生地汤
【材料】取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克 。
【吃法】将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝 ， 与生地、绿豆同置砂锅内 ， 加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用 。
【功效】此药膳具有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之功效 。
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