蟹盖可以做翡翠芙蓉蟹盖、芝士焗蟹盖、蒸蟹盖等 。以蒸蟹盖为例，共分为4个步骤，以下是做蒸蟹盖的详细操作：
操作/步骤
1
蒸10分钟
蟹洗净，放葱、姜、料酒，水开后 ， 蒸10分钟，取出备用 。
2
取出蟹肉
蒸熟的蟹拨下蟹盖 ， 挑干净里的蟹黄，蟹盖放一旁备用，其它部位，用剪刀剪开，取出蟹肉 。
3
搅拌均匀
在蟹肉中拌入肉泥，加鸡蛋、少许葱、姜、盐、味精、少许糖、料酒搅拌均匀 。
4
完成
蒸锅中再次烧开水，水开后，蒸15分钟，关火后，焖一分钟即可 。
【紫盖蟹怎么吃 怎么样吃蟹盖】END
总结：以上就是关于怎么样吃蟹盖的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
