1、河北驴肉火烧
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定 。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面 。
2、唐山棋子烧饼
棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品 。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼，则被取名为棋子烧饼 。
3、正定八大碗
正定八大碗制作技艺以传统风格 。八大碗主要包括：四荤、四素 。四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子 ， 分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子 。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种，经过其独特制作工艺做熟而成 。
4、香河肉饼
香河肉饼是河北省香河县特产 。特点是皮?。?肉厚，油香 ， 吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食 。有两百多年的历史了 。
5、直隶官府菜
是源自河北民间又具贵族风格的特色菜系 。既有本土特色又兼容天下食风，自远古走来而鼎盛于清代至民国，流行于京师附近的“直隶省”却有影响过整个北方菜系的较为特殊的系列菜肴 。
6、山海关海鲜浑锅
浑锅亦作荤锅 ， 是什锦火锅的一种 。作为市级非物质文化遗产，成为山海关的味觉代表 。用对虾、海米、蟹肉、蛎黄、银鱼、墨鱼仔、皮皮虾、河螃蟹为主料的浑锅鲜味浓郁 。
7、石家庄金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制 ， 并用中药秘方老汤煮制 。具有一定的药理功效和保健作用 。
8、平泉羊汤是河北省承德市平泉县的特色小吃 。平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，口感纯正，厨艺独特，味香清而醇厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷 。
9、张家口莜面特色美食之一，它是由莜麦加工成面粉经过精细制作的食品 。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。同时莜面中含有一种特殊特质---亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效 。莜面吃法颇多 ， 风味各有千秋 。
【河北特色美食 河北特色美食安徽牛肉板面】10、冀南豆沫起源于邯郸，是一种汉族特色小吃，上佳的豆沫若观色，呈半透明的乳黄色，精致养眼 。其香醇厚，浓郁扑鼻，回味绵长 。喝一口豆沫 ， 仿佛饮一壶醉人的美酒，满口留香 。
