青菜开花了可以吃吗 青菜开花了可以吃吗有毒吗

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1、青菜开花可以吃 。因为青菜不像土豆那样长芽就不能吃了,青菜开花没有毒,营养价值不会损失 。
2、青菜(学名:Brassica chinensis?L.)是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米 , 无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽 , 叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,花梗细,和花等长或较短 。
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3、青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性 。并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂 。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒 。
4、青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能 。此外,还具有促进血液循环、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖 。乳痈有治疗作用 。

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