1、银耳30~40分钟能煮熟 。煮之前先用水浸泡2-3个小时,然后用手撕成一片一片的,再放入锅里或是电饭煲里煮30-40分钟即可 。同时对于时间、火候的掌控也很讲究,不能煮太长时间,否则会破坏口感和营养 , 水开之后要用小火慢慢熬 。
【新鲜银耳多久能煮熟 银耳多久能煮熟】
2、银耳 , 银耳科银耳属真菌,有“菌中之冠”的美称 。它在中国大部分省区分布 。银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,银耳子实体纯白至乳白色 , 一般呈菊花状或鸡冠状;干后收缩,角质 , 硬而脆,白色或米黄色;子实层生瓣片表面,担子近球形或近卵圆形 。
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