1、先将面粉和清水盐和成不软不硬的面团 ， 盖上饧着，然后开始准备馅料 。
2、将小香葱切葱花，生姜切细末 。
3、将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出 ， 轻轻挤去水分切碎 。
4、玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用 。
5、虾仁切小段 。
6、将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲，再放适量清水将清 。水搅打进肉馅里，清水的量要根据青椒的水分决定，打好的肉馅成滋润粘稠状
7、放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀 ， 馅料就拌好了 。
8、饧好的面团搓成条，切剂子 ， 然后擀成厚薄合适的圆皮 。
9、将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子 。
10、锅里放宽水烧开，然后将包好的饺子放入，用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖
【青椒肉丝粉条 粉丝青椒馅饺子怎么做】11、锅开后倒一大碗清水然后再烧开，再重复一次，饺子都浮到水面上来，鼓起即可捞出 。
