【鹌鹑蛋炒菜的做法 鹌鹑蛋炒什么菜】
香菇鹌鹑蛋
首先将香菇去蒂,葱切葱花 。
准备一碗清水,加入一勺盐拌匀 , 放入香菇,浸泡五分钟,洗净 , 捏干水分 , 捞出,摆入盘中 。
然后在每个香菇上撒少许盐,将鹌鹑蛋磕出,盖在香菇上 。
锅中倒入清水,放上蒸架,摆上准备好的香菇,盖上锅盖,隔水蒸十二分钟,就可以出锅了,接着撒上葱花点缀 。
锅中倒入油,烧至八成热,将热油浇在香菇鹌鹑蛋上 , 最后淋入生抽,即可品尝 。
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