1、主料：香菇7朵、黑豆100克、色拉油适量、食盐适量、葱1段、姜半块、蒜适量 。
2、黑豆用水浸泡一小时 。然后煮半小时 。
3、香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀 。
4、香菇去蒂，洗净，切丁 。
5、葱切碎，姜切成姜丝 。
6、蒜用到拍碎，切成蒜蓉备用 。
7、开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅 。
8、香菇倒入锅中，翻炒 。
9、待香菇炒出香味儿，放入黑豆 。
10、小火炒3分钟左右，放适量盐 。
【炒黑豆怎么炒 炒黑豆怎么炒才能酥脆窍门】11、干炒黑豆加入蒜蓉出锅即可 。
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