1、主料:猪脚一根,芹菜,黄瓜 , 姜葱蒜 , 香菜,料酒,酱油 , 醋,盐 , 鸡精,花椒 , 八角 , 小辣椒,辣椒粉,花生油芹菜适量,黄瓜半条,一勺醋,鸡精,五勺酱油,一小勺料酒 , 少许盐 。
2、猪脚洗干净放入高压锅加姜片料酒,一起煮,10~15分钟这样就可以了 。
3、酱汁:小辣椒切碎,姜蒜切碎,放入碗里,放花椒八角(适量)一勺鸡精,少许盐 。锅加热到入油 , 把油加热后淋入碗里一勺醋,五勺酱油,白芝麻 。
4、芹菜切段煮熟,黄瓜切片放入盘里 。
【麻辣猪脚的做法最正宗的做法 湖南麻辣凉拌猪脚的正宗做法】5、猪脚加入酱汁,搅拌均匀,放入盘中,加香菜,葱,这道菜就完成了 。
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