1、碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻，搅拌均匀备用 。
2、炸大料 。锅中放油，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中，小火慢慢炸，炸到焦黄色捞出来 。锅中热油再继续加热一小会儿，然后浇到调好的辣椒面里面 ， 搅拌搅拌，再次浇入热油，这个时候香味就出来了 。
3、牛筋面冷水浸泡30秒钟 ， 想要辣条口感好，牛筋面冷水浸泡的时间一定要把握好 。牛筋面放到蒸锅上蒸三分钟 ， 然后趁热揭开 ， 防止粘到一起 。
【辣条的做法多恶心视频 辣条的家常做法】4、找一个大一点的容器，把辣椒油浇到牛筋面上面，抓拌均匀，辣条就制作完成了 。
