1、用料：五花肉500克、母大闸蟹5只、馄饨皮适量 。
【蟹肉小馄饨怎么做好吃 蟹肉小馄饨怎么做】2、将五花肉洗净去皮，挆碎，加入适量的盐，糖 ， 生粉，生抽，老抽，耗油 ， 麻油 ， 姜汁水等，全加入肉碎中搅拌，要顺一个方向搅拌 ， 搅拌均匀 。放在一边备用 。
3、将买回来的母大闸蟹蒸熟 ， 去壳取出蟹肉、蟹黄 。蟹黄和肉要耐心取，因为这个最废功夫 。刚好这个时间可以让五花肉腌制一会儿 。
4、将取出来的蟹黄、蟹肉放进腌制好的五花肉内搅拌 ， 搅拌均匀后馅已完成，开始包馄饨了 。
5、包下后可以下锅煮了 。
