1、煮之前没有泡发：银耳汤不粘稠 ， 很有可能是在煮银耳汤的时候没有将银耳汤提前泡发，因为泡发之后的银耳，在煮的时候才可以把它里面的成分物质完全释放出来 ， 所以银耳汤没有粘稠，很有可能会没有提前将银耳泡发 。
【为啥银耳汤熬不浓稠 银耳汤为什么煮不浓稠】2、质量不好：通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误 ， 那么都是可以将银耳煮粘稠的，要是银耳没有粘稠，那很有可能是因为银耳的质量不够好 ， 因为只有安全无硫的的优质银耳才能出胶 。
3、水量过多：煮银耳汤的时候，要是水分放的太多，那么也是会导致银耳不浓稠的 ， 因为水分过量时 ， 就会导致银耳的胶质缺少，从而不容易将银耳煮出浓稠状 。
