1、兔肉半只，青笋2根，香菇4朵，大葱2根，独蒜2颗，老姜几片，盐、淀粉、花椒适量 。
2、将兔肉切成小块，洗净沥干 。
3、蘑菇、葱片、姜片、蒜片各6份 。把青苗切成小块，把盐排干 。【兔肉香菇冬笋怎么做 兔肉香菇冬笋怎么做才好吃】
4、将兔肉沥干，放入盐、豆粉、姜、青段 ， 拌匀，腌制0.5小时 。
5、热锅里的油，将姜、蒜、胡椒、葱炒匀 。
6、把兔子来回翻炒 。
7、把蘑菇放下 ， 加点盐，继续炒 。加清水煮沸 。
8、大约10分钟后 ， 放入青笋，加盐调味 ， 继续煮 。
9、当青笋煮熟 ， 汁几乎被收集起来时 ， 可以打开锅了 。
