1、食材：韭菜200g、鸡蛋2个、面粉300g、水160g、虾仁适量、水发海参2只、虾皮一把、十三香适量、油适量
2、面用温水和好，揉成面团，醒20分钟 。
3、韭菜洗净沥干，鸡蛋打散 。
4、韭菜切碎 ， 用油拌匀 ， 锁住水分 。
5、鸡蛋用筷子边搅边炒 ， 直接炒成鸡蛋碎 。
6、虾仁切碎 。
7、海参切碎 。
8、将韭菜、鸡蛋碎，虾仁，海参、虾皮、十三香、盐混合均匀 。
9、面切成剂子擀皮 ， 包馅 。
【三鲜韭菜盒子的做法】10、用电饼铛煎，选馅饼档 ， 中间淋入少量水，鸣响出锅即可，三鲜韭菜盒子就做好了 。
