基本信息中文学名：菊芋拼音：jú yù 拉丁学名：Helianthus tuberosus L. 别称：菊藷、五星草、洋羌、番羌、洋姜、鬼子姜 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：桔梗目亚目：科：菊科亚科：族：向日葵族属：向日葵属形态特征
菊芋多年宿根性草本植物 。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根 。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛 。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形 。头状花序较大，少数或多数 ， 单生于枝端 ， 有1-2个线状披针形的苞叶，直立 ， 舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米 。瘦果?。?楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒 。花期8-9月 。生长习性
原产北美洲，经欧洲传入中国 。耐寒抗旱 ， 耐瘠?。酝寥酪蟛谎?。药用价值
菊芋块茎、茎叶（菊芋）：甘，凉 。清热凉血，接骨 。用于热?。?肠热下血，跌打骨伤 ， 消渴 。营养价值
菊芋可供食用 。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料 。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高 。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料 。
凉拌洋姜
原料：
洋姜、辣椒油、糖、盐、味精
做法：
1、洋姜清洗干净 。
2、接着将洋姜切片 。
3、放入碗中 ， 加入适量调料，拌匀即可 。菊芋图片
【菊芋图片 菊芋】
