【滑肉片汤怎么做好吃 把握这些烹调技巧】1、提前三小时泡香菇，瘦肉洗净，照着纹路切大块，再切薄片，装碗 ， 加料酒 ， 加淀粉，拌匀腌制十分钟 。
2、生姜切片，葱切末，香菇洗净去除根部切块，装碗备用，白菜洗净切段，装碗备用 。
3、热锅加猪油化开 ， 加生姜炒香 ， 下香菇炒断生，下白菜炒断生，加水开大火煮 。
4、加入盐和胡椒粉，拌匀煮开后下入瘦肉，拌匀 ， 加入味精，拌匀 ， 加入淀粉水拌匀即可盛出 。
【滑肉片汤怎么做好吃 把握这些烹调技巧】1、提前三小时泡香菇，瘦肉洗净，照着纹路切大块，再切薄片，装碗 ， 加料酒 ， 加淀粉，拌匀腌制十分钟 。
2、生姜切片，葱切末，香菇洗净去除根部切块，装碗备用，白菜洗净切段，装碗备用 。
3、热锅加猪油化开 ， 加生姜炒香 ， 下香菇炒断生，下白菜炒断生，加水开大火煮 。
4、加入盐和胡椒粉，拌匀煮开后下入瘦肉，拌匀 ， 加入味精，拌匀 ， 加入淀粉水拌匀即可盛出 。
