【千张怎么保存不会坏 存放千张的方法】1、买回来的千张要用清水浸泡，然后放置冰箱中冷藏 ， 期间要注意更换几次清水 ， 这样可以保存1-2天，如果是夏天温度比较高，浸泡千张会出现发酸的现象 ， 可以加入一点食用盐缓解，注意不要放置冰箱中冷冻，这样会损失千张的口感 。
2、买回来的千张需要放在清水中保存，如果是夏季天气比较热的情况下，可以在冰水中放一些冰块，或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏 。千张含有大量的蛋白质，与空气接触后很容易被氧化变质，变质后的千张颜色会变深棕色，质地变得非常硬，味道也会大打折扣 。
3、千张如果不用水浸泡，自然放置只能保存半天时间，用清水浸泡可以放1-2天都不会坏 ， 但是要及时更换清水 。如果气温比较高，浸泡千张的水很容易出现发酸的现象，我们可以加一点食用盐，食用盐能使清水保持一定的纯度 。
