1、主料:
红薯150g、蛋黄1个、细砂糖5g、黄油10g、蛋黄液适量 。
2、辅料:
黑芝麻适量 。
3、做法步骤:
1红薯切块放在烤箱里烤熟 。
(2)稍微冷却之后放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥状 。
(3)把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中 。
(4)开小火加热 , 将细砂糖和黄油融化,把红薯泥炒干 。
(5)关火后稍微冷却,加入一个蛋黄搅拌均匀 。
(6)成为一个面团状 。
【红薯奶酥步骤】(7)用手取一小块揉成圆球 。
(8)再整形成橄榄状 。
(每个都要大小一致)
(9)把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘 。
(10)在表面刷一层蛋黄液 。
(11)再撒一些黑芝麻 。
(12)烤箱预热175度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,表面金黄即可 。