1、蜜汁酱鸭翅
食材明细：鸭翅8个、红糖6勺子、八角一个、花椒水两碗、干辣椒两个、葱姜蒜适中、香叶一片、陈皮一片、一勺鸡精、一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽、两大勺蚝油 。
制作步骤：把鸭翅洗干净，去掉表皮杂质 。锅内倒入少许料酒，把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下，进一步去吃杂质和血 。配腌制的汁：生抽 ， 老抽干辣椒，葱姜蒜 ， 花椒水，红糖 ， 耗油，八角 ， 陈皮 ， 香叶 。腌制30分钟5.腌制好以后上火煮45分钟，开小火 。重新拿一个锅 ， 放入，红糖，生抽，老抽，蚝油，把刚才煮好的汁要两勺 。开小火放入煮好的鸭翅 。翻炒收汁即可 。
2、卤水鸭翅
食材明细：鸭翅4个、卤水汁一碗、姜4片、葱3段
制作步骤：鸭翅洗干净，切成2段，姜切片，葱3段 。把材料放到装有冷水的煲中 。大火煮开，加入料酒 。煮到酒味没啦，把鸭翅捞出，水倒掉 。把鸭翅到入煲中，加入卤汁：清水1：4，卤汁过鸭翅面就可以啦 。大火煮开，然后小火慢炖，煮到鸭翅用牙签可以如果刺穿就可以啦 。美味的卤鸭翅就做好了 。
3、天冬当归鸭翅
食材：天冬5钱、当归3钱、广陈皮2钱、白豆寇1钱半、党参3钱、鸭翅4支、适量葱段、姜片、适量酱油、米酒、糖
做法：将药材放入药袋中加2000cc水浸泡半小时 ， 加入其他材料、调味料，卤熟后既可食用 。
【鸭翅膀的做法大全 三大美味做法轻松学】特别配方：虚寒体质者可加党参至5钱，燥热体质者可加重天冬至1两 。
