1、南瓜菌菇炖排骨，食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐，新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟 ， 期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜 ， 再煲30分钟，出锅前加盐调味即可 。
【排骨和什么蔬菜搭配好】2、白菜豆腐炖排骨，食材准备：排骨 ， 白菜，豆腐，食盐，胡椒粉，做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅，加冷水 ， 放排骨，大火煮开，小火慢炖；白菜洗净切长条，豆腐切成长方块；排骨汤小火慢炖1小时后 ， 放入白菜，再放入豆腐，用小火将白菜熬烂即可 ， 出锅前加少许盐和胡椒粉调味 。
3、海带玉米炖排骨，食材准备：排骨，海带，玉米，葱花，食盐，胡椒粉，做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；锅里汤水倒掉，洗净重新加水 ， 放入海带结，大火煮开再煮2分钟捞出 ， 再用清水冲洗干净里边的沙子；将砂锅放好，加足量清水，放入排骨，盖上盖子 ， 大火煮开后先炖10分钟；玉米洗净切块备用；10分钟后排骨里面的油已经炖出来了，这时下入海带和玉米块，上盖，小火慢炖30分钟；炖好后打开盖子 ， 加适量盐调味，然后撒上葱花和适量胡椒粉，搅拌均匀即可关火 。
