1、材料:大闸蟹2只、鸡蛋1个、色拉油10克、食盐4克、姜1小块、料酒1小勺、老抽1小勺、红尖椒2个、小葱2根 。
2、把螃蟹洗净,剁成块状备用 。油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下 。翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒 。
【爆炒螃蟹最简单的做法 爆炒螃蟹最简单的做法简单介绍】3、然后放入老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,螃蟹汤汁略收汁后 , 鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻炒螃蟹,最后加少许盐和葱花 , 起锅即可 。
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