蟹籽是母蟹的卵细胞，母螃蟹的蟹卵经过漂洗晒干就会变成蟹籽 。母蟹成熟的性腺生产的卵细胞，排出体外的部分就是蟹卵，而留在体内性腺中的卵细胞与其他螃蟹的器官、腺体、组织液等物质一起便构成了蟹黄 。
蟹籽是什么东西
蟹籽就是蟹卵经过漂洗晒干后的产物，是由母蟹排出体外，一般很难见到 ， 当产完卵就可以制成蟹籽 。螃蟹是生活在浅滩的生物 ， 整体在地上爬来爬去，身体上难免会沾附一些污渍 ， 产卵期的时候很多人会将这些东西当做是螃蟹籽，但其实并不是蟹籽，而是脏东西 。
【蟹籽是什么东西 尿酸高可以吃吗 蟹籽是什么东西】蟹籽里面含有丰富的蛋白质和矿物质，能够使细胞代谢功能加强 ， 免疫力得到提升 。而且蟹籽中的钙含量极高 ， 可以用来给老年人补钙 ， 小孩子常吃蟹籽还可以预防佝偻病 。不过，蟹籽性寒，不建议婴幼儿吃 。
需要注意的是，虽然蟹籽对人体有一定的好处，但是毕竟属性阴寒，所以平时也不能多吃，特别是对于一些小孩子来说，吃多了不容易消化，融化生病 。
