首先番茄切丁、西葫芦切菱形块,鸡蛋打散并炒熟备用 。锅中烧油,下入西红柿丁翻炒至变软,加入生抽西葫芦翻炒,再加入一勺盐调味 , 盖盖焖一分钟,并调制一个芡汁,开盖后加入鸡蛋翻炒 , 倒入芡汁翻炒几下即可出锅 。
西葫芦怎么炒才好吃
【西葫芦怎么炒才好吃 西葫芦怎么炒才好吃视频】
炒西葫芦所需材料:西葫芦1个、鸡蛋3个、盐1勺、番茄1个、油2勺、生抽1勺
1、处理食材
首先将番茄洗净,切成小丁备用,继续将西葫芦洗净,切成菱形块备用 。
2、炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,锅中烧油,倒入鸡蛋翻炒成熟 , 然后盛出备用 。
3、炒西红柿
锅中烧油 , 下入西红柿丁 , 中小火翻炒至番茄变软,加入一勺生抽翻炒均匀 。
4、下入西葫芦
继续在锅中加入西葫芦 , 翻炒均匀后加入盐 , 翻炒并盖盖焖1分钟 。
5、勾芡
碗中加入一勺淀粉和适量水制作成芡汁 , 锅中倒入鸡蛋和芡汁,翻炒几下即可出锅 。