1、材料：牛排1块、米饭1碗、芦笋4根、红椒半个、小葱1根、生抽1大勺、黑胡椒1大勺、黄椒半个、鸡蛋1个、盐1小勺 。
2、牛排用擀面杖敲一敲，表面撒上黑胡椒碎 ， 淋上一勺油，用手涂抹均匀腌制10分钟 。【牛排炒米饭怎么做 牛排炒米饭怎么做好吃】
3、腌制好的牛排切成小块，芦笋、洋葱和彩椒切丁，备用 。
4、热锅倒油 ， 放入牛排粒快速划散，表面微微变色，放入芦笋和洋葱粒，炒至蔬菜微微变软盛出 。
5、起锅烧油，放入打散的蛋液，炒至蛋液凝固加入米饭翻炒均匀 。
6、再把刚炒好的牛排和配菜倒进去 ， 加一大勺生抽，一小勺盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅 。
