椒盐麻饼做法图解 一道美味可口的特色传统名点

椒盐麻饼做法图解 一道美味可口的特色传统名点

1、原料:中筋粉250克、发酵粉3克、温水120克左右、白芝麻适量 。
2、馅料:盐6克、糖10克、芝麻酱30克、椒盐粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克 。
【椒盐麻饼做法图解 一道美味可口的特色传统名点】3、将所有馅料材料混合拌匀备用;干酵母用少量温水融化,和入面粉中,加温水揉成三光面团 , 发酵至二倍大;

4、发好的面团平均分割成8份 , 滚圆松弛10分钟;取一个剂子擀成椭圆形 , 把椒盐馅料涂抹在上面;
5、卷起后把两头捏在一起,团成圆形,压扁擀开成圆形或椭圆形;
6、饼面刷水,粘上白芝麻 , 烤箱200度预热后,中层烤约25分钟至饼面金黄即可 。

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