1、准备香椿500克 ， 油20克 ， 盐5克，辣椒面20克，花椒20克，大料20克，切碎的洋葱100克，大蒜20克 。
2、新鲜香椿摘洗干净 。
3、用开水焯一下迅速捞出 。注意不要焯的时间过长，颜色一变即捞出 。
4、切碎放入碗内 。
5、上面放辣椒面 。
6、炒锅多放些油 ， 加入花椒、大料、切碎的洋葱、芹菜、大蒜（切片），用小火慢慢将各种香料的香气炸出，最后将它们捞出不用 。
【麻辣香椿怎么做好吃视频 麻辣香椿怎么做】7、将热油慢慢浇在辣椒面上 ， 注意要将辣椒面全部浇透 。最后加盐一起拌匀即可 。
